Le Mas des Flauzières, Cuvée Julien 2022, en AOC Buzet, est une belle représentation du Sud-Ouest, en particulier de la sous-région de la moyenne Garonne. Cette cuvée rouge, élaborée à partir des cépages traditionnels de la région – principalement Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon –, présente une robe d’un rouge profond aux reflets violacés. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente mais ponctuée de quelques épisodes chauds, a donné des vins charnus et gourmands, avec une belle maturité des raisins. La vinification privilégie la fraîcheur du fruit tout en développant une trame tannique souple et élégante, grâce à un élevage soigné, souvent partiellement en fûts pour apporter une touche de complexité.
La région de Buzet, nichée sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, tempéré par les influences continentales. Les sols varient entre argiles, graves et sables, offrant aux vignes un environnement drainant, propice à une maturation harmonieuse des raisins. L’histoire viticole de Buzet est ancienne, mais l’AOC s’est particulièrement affirmée depuis le milieu du XXe siècle, misant sur la qualité et l’authenticité de ses cuvées, souvent dans une dynamique coopérative et orientée vers le respect de l’environnement.
Ce Buzet rouge sec accompagnera idéalement des plats généreux et savoureux. Il s’accordera parfaitement avec un magret de canard grillé, un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest ou une côte de bœuf bien juteuse. Pour rester dans l’esprit régional, pourquoi ne pas l’associer à un confit de canard ou à des fromages de caractère comme la tome des Pyrénées.
Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de l’équilibre de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une petite heure pour favoriser l’ouverture de ses arômes. Les tanins du 2022 étant déjà bien fondus, il est agréable dès aujourd’hui, mais peut aussi patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.
