Vins Buzet Baron d'Ardeuil - Vieilles Vignes - 2013

Avis Viniou

Le Baron d'Ardeuil Vieilles Vignes blanc 2013 est un vin issu de l'appellation Buzet AOC, située dans la région de la Moyenne Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de vieilles vignes, ce qui lui confère une belle profondeur et une complexité aromatique singulière. Bien que les cépages exacts de ce millésime ne soient pas précisés ici, les blancs de Buzet sont régulièrement composés de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, assemblage traditionnels offrant fraîcheur, finesse et complexité. La vinification soignée, souvent en cuve puis parfois avec un élevage sur lies, valorise l'expression pure du fruit et l'élégance des vieilles vignes.

Le vignoble de Buzet bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de la Garonne et des influences atlantiques. Les sols sont variés : on y trouve des graves, des boulbènes et des argiles, apportant diversité et richesse aromatique aux vins. Depuis plusieurs décennies, Buzet s’est démarquée par son engagement en faveur de la durabilité et de la préservation de la biodiversité, tout en perpétuant une longue tradition viticole, héritée des anciennes abbayes qui ont joué un rôle fondamental dans le développement du vignoble local.

Grâce à sa fraîcheur, son potentiel aromatique et son équilibre, ce Buzet blanc sec sera un partenaire privilégié pour des poissons grillés, des fruits de mer, particulièrement des huîtres du bassin d’Arcachon, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Des accords régionaux comme un poulet fermier au citron ou une salade gasconne mettent également en valeur la vivacité du vin. Il accompagnera joliment des fromages frais, tel qu’un chèvre local.

Pour sublimer toute la palette aromatique de ce Baron d'Ardeuil blanc 2013, il est conseillé de le servir frais, idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés à la dégustation des vins blancs pour mieux apprécier sa finesse et sa structure.