Vins Cahors Château Latuc - Origine - 2018

Avis Viniou

Le Château Latuc, issu de l'emblématique appellation Cahors, au cœur de la région du Sud-Ouest dans le piémont du Massif central, nous offre une Cuvée Origine de 2018 qui incarne le savoir-faire traditionnel. Ce vin rouge, dominé par le cépage Malbec, se distingue par sa concentration et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2018, avec son climat équilibré, a permis aux raisins de mûrir parfaitement, donnant un vin structuré et complexe. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et un climat tempéré avec des influences océaniques et continentales, apporte richesse et équilibre aux vins de cette région. Le Château Latuc est reconnu pour sa longue tradition viticole et son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses.

Pour accompagner la Cuvée Origine, optez pour des plats qui sublimeront ses saveurs profondes. Un confit de canard ou un cassoulet, spécialités régionales, feront ressortir les notes fruitées et épicées du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, ou un rôti d'agneau aux herbes seront des compagnons idéaux, apportant une harmonie délicieuse et accentuant le caractère du Malbec.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cahors à une température de 16-18°C. Il est recommandé de carafer le vin pendant environ une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe sombre et intense en le regardant à la lumière. Puis, humez-le profondément pour percevoir ses arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, laissez les tanins soyeux et les saveurs complexes caresser votre palais pour une expérience de dégustation inoubliable.