Vins Cahors Château La Reyne - Le Malbec de Cahors - 2020

Le Château La Reyne, avec sa cuvée Le Malbec de Cahors 2020, propose une belle expression de l’appellation Cahors AOC. Issu du cépage emblématique malbec, connu localement sous le nom d’auxerrois, ce vin rouge sec tire tout son caractère des galets roulés et des sols argilo-calcaires bordant le Lot, au piémont du Massif central. Le millésime 2020, marqué par l’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, a permis une maturité optimale des raisins, apportant richesse, structure et une belle fraîcheur au vin. Les vinifications traditionnelles et un élevage soigné soulignent son intensité aromatique, dominée par la mûre, la cerise noire et une touche d’épices douces, adoucie par des tanins bien fondus.

La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement Cahors, possède une identité viticole très marquée. La vigne y prospère depuis l’époque romaine et s’est forgée une solide réputation de bastion du malbec, cépage roi du territoire. Le climat, à la fois océanique et continental, tempéré par l’influence des causses et du Lot, favorise l’équilibre entre puissance, fraîcheur et complexité aromatique. Les terres caillouteuses du piémont offrent une profondeur rare aux vins, leur conférant un côté velouté et minéral unique.

Pour accompagner cette cuvée, je recommande des plats qui révèlent la richesse du malbec ; pensez à un magret de canard du Sud-Ouest, à une entrecôte grillée, ou encore à un cassoulet, référence gourmande de la région. Les fromages à pâte persillée, comme le bleu des Causses, révèleront aussi de subtils accords avec les notes fruitées et épicées du vin.

Je vous conseille de servir ce Cahors à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin d’ouvrir pleinement ses arômes. Ce vin accompagnera idéalement vos repas conviviaux tout en offrant un grand potentiel de garde si vous souhaitez le voir évoluer au fil des années.