Vins Cahors Dm Meriguet - Malbec - 2020

Avis Viniou

Ce Cahors 2020 "Cuvée Malbec" du domaine Dm Meriguet incarne le riche héritage du Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir de Malbec, ce vin rouge se distingue par ses tanins robustes et ses arômes intenses de fruits noirs, complétés par des notes épicées et de sous-bois. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis une maturité optimale des raisins, offrant une belle concentration. Le terroir du piémont du Massif central, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin son caractère particulier. La région de Cahors est réputée pour sa longue tradition viticole, et le domaine Dm Meriguet honore cette histoire avec un savoir-faire raffiné.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui équilibrent ses saveurs puissantes. Les viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf ou un gigot d'agneau, se marient parfaitement. Les plats mijotés, tels qu'un cassoulet ou un confit de canard, magnifient la profondeur du Malbec. Pensez aussi aux spécialités régionales comme le magret de canard aux cèpes qui exalteront les arômes complexes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Malbec à une température de 16-18°C. Préférez la carafer une à deux heures avant pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. En dégustation, commencez par observer la robe profonde et intense, puis appréciez le bouquet aromatique en portant votre attention sur les nuances fruitées et épicées. Enfin, laissez-vous séduire par l'équilibre en bouche, en notant l'évolution des saveurs et la persistance aromatique qui caractérisent ce vin.