Vins Cahors Chevalier du Chateau Lagrezette - 2019

Avis Viniou

Le Chevalier du Chateau Lagrezette 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Cahors dans le piémont du Massif Central, une région du Sud-Ouest de la France renommée pour ses vins robustes et tanniques. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Malbec, accompagné parfois de petites quantités de Merlot ou de Tannat, lui conférant une belle structure et une concentration en arômes. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et une bonne répartition des pluies, permettant une maturité homogène des baies. Le terroir argilo-calcaire de Cahors, associé à une vinification traditionnelle avec élevage en barriques de chêne, apporte complexité et potentiel de garde. Le Château Lagrezette, historique et prestigieux, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête d'excellence.

Pour sublimer ce Cahors 2019, optez pour des plats riches et savoureux tels que des viandes rouges grillées, un cassoulet ou un confit de canard. Les tannins du Malbec se marieront de manière harmonieuse avec l'intensité de ces mets. Les fromages à pâtes dures, comme un Cantal entre-deux ou un Laguiole, feront également un bel accompagnement, mettant en valeur la profondeur et la richesse aromatique du vin. Pour un accord régional, le pâté de campagne ou un aligot accompagneront à merveille ce vin en rehaussant ses notes de fruits noirs et d'épices.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Observez la robe profonde aux reflets violacés, puis humez les arômes intenses de fruits mûrs, d'épices et de tabac. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins souples et la fraîcheur, avec une finale persistante. Ce vin de caractère, encore jeune, bénéficiera d'une garde de quelques années pour exprimer son plein potentiel.