Vins Cahors Château - Conte André - 2015

Avis Viniou

Le Château Conte André 2015, situé dans l'appellation Cahors du Sud-Ouest de la France, est un vin rouge aux caractéristiques distinctives. Principalement élaboré à partir de Malbec, ce cru bénéficie d'un terroir unique du piémont du Massif central, où le sol argileux-calcaire et un climat tempéré influencent la structure et la richesse du vin. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des tanins bien intégrés et un potentiel de garde appréciable. Ce vin arbore une robe profonde et présente des arômes de fruits noirs, de réglisse et de nuances épicées. Le domaine viticole, connu pour sa tradition et son savoir-faire, jouit d'une solide réputation dans la région, alliant techniques ancestrales et innovations modernes pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Cahors, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée ou un confit de canard accompagneront parfaitement ses tanins robustes. Les notes terreuses du vin se marient également bien avec des plats à base de champignons sauvages. Des mets régionaux, comme un cassoulet ou un aligot, mettront en valeur sa complexité aromatique tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Une véritable invitation à la découverte de la richesse du terroir de Cahors.