Vins Cahors Domaine Les Roques De Cana Le Pech Dret - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Les Roques De Cana Le Pech Dret 2022 est un vin rouge de l’appellation Cahors, nichée dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, au cœur du Piémont du Massif Central. Ce vin met en avant le cépage emblématique de la région, le Malbec, reconnu pour ses tanins intenses et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2022 bénéficie de techniques de vinification modernes qui exaltent la richesse aromatique et la structure tannique typique des Cahors. Le terroir offre une mosaïque de sols calcaires et argilo-calcaires, propices à la production de vins robustes. La région, au climat tempéré et aux influences océaniques et continentales, confère aux vins un bel équilibre. Le Domaine Les Roques De Cana, réputé pour son savoir-faire ancestral, se distingue par sa passion pour l’expression authentique du terroir.

Pour mettre en valeur ce Cahors, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet, de l'agneau rôti aux herbes ou encore un magret de canard à la sauce au vin rouge. Les fromages affinés comme le roquefort ou le cantal s'accorderont aussi magnifiquement avec les notes robustes du vin. Les spécialités régionales telles que la mique, un mets traditionnel du Sud-Ouest, se marieront parfaitement avec l'intensité et la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C. Un temps de carafage d'environ une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Observez la robe pourpre profond du vin, puis explorez ses arômes de fruits noirs, de pruneaux et d'épices. En bouche, savourez la richesse des tanins et l'équilibre entre puissance et fraîcheur. Prenez le temps de découvrir les différentes couches de saveurs qui se déploient au fil de la dégustation.