Avis Viniou
Le Clos Les Laquets 2019 est un vin rouge sec provenant de l'appellation Cahors, située dans le Sud-Ouest de la France, au piémont du Massif central. Cette région est réputée pour ses vins charpentés aux arômes complexes, dominés par le cépage Malbec, parfois accompagné de petites proportions de Merlot ou Tannat. Le millésime 2019, réputé pour sa qualité, offre un vin concentré avec une belle structure tannique. Les sols argilo-calcaires de Cahors, combinés à un climat tempéré et des techniques de vinification traditionnelles, accentuent la richesse et la profondeur des arômes. Le domaine Clos Les Laquets jouit d'une excellente réputation pour son attention au détail et son respect de l'environnement.
Accordez ce vin avec des plats riches pour mettre en valeur ses saveurs puissantes. Un confit de canard ou un cassoulet toulousain sont des choix classiques qui s’harmonisent parfaitement avec le caractère robuste du vin. Pour une touche régionale, un magret de canard aux figues ou un aligot sauront sublimer les arômes fruités et épicés du Cahors, créant une association gustative séduisante et équilibrée.
Pour profiter pleinement des qualités du Clos Les Laquets 2019, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, admirez la robe sombre et intense du vin, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez la structure tannique, la richesse et la persistance aromatique.
