Vins Cahors Vignobles Vellas - Little Fuck - 2023

Avis Viniou

Le Vignobles Vellas présente sa Cuvée Little Fuck 2023, un vin rouge issu de l'appellation Cahors, nichée dans le piémont du Massif central, en France. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, on peut supposer que le Malbec y joue un rôle central, caractéristique de cette région. Le millésime 2023 promet une expression jeune et vibrante de ce terroir, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat modérément tempéré, idéaux pour la production de vins riches et structurés. Vignobles Vellas est reconnu pour son approche moderne du vin, alliant tradition et innovation, ce qui lui assure une réputation solide dans l’univers viticole.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats consistants tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, typiques du Sud-Ouest, qui viendront équilibrer la puissance et les tanins du vin. Les arômes prononcés de fruits noirs et d'épices de ce Cahors se marieront également à merveille avec une côte de bœuf grillée ou un plateau de fromages affinés tels qu'un Roquefort.

Pour savourer pleinement cette Cuvée Little Fuck, servez-la à une température avoisinant les 16-18°C. Un carafage d'environ une heure lui permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, humez ses arômes de fruits noirs entremêlés d’épices, puis goûtez pour apprécier sa structure tannique et sa finale persistante.