Vins Cahors Château Lacapelle Cabanac - Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Cahors 2018 du Château Lacapelle Cabanac, connu sous le nom de "Cuvée Prestige", est un vin rouge sec, typique de la région viticole du Sud-Ouest de la France. Issu principalement du cépage Malbec, ce vin se distingue par sa robe sombre et ses arômes puissants de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Situé au piémont du Massif central, le terroir de Cahors bénéficie d'un climat tempéré à influences continentales qui favorise la maturité des raisins. Château Lacapelle Cabanac est reconnu pour son engagement dans une viticulture respectueuse de l'environnement, utilisant des méthodes traditionnelles pour révéler la typicité de son terroir.

Pour créer une symphonie gustative avec ce Cahors, des plats à base de viandes rouges grillées ou en sauce, comme un carré d'agneau ou un steak au poivre, s'accorderaient à merveille avec sa structure tannique et ses arômes profonds. Une assiette de fromages affinés, notamment de Roquefort, ou des plats typiques du Sud-Ouest, tels qu'un cassoulet, souligneront également la richesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'assouplir ses tanins. Commencez par admirer sa belle robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices avant de savourer sa texture veloutée et sa longue finale en bouche.