Vins Cahors LAMAGDELAINE NOIRE - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le vin "LAMAGDELAINE NOIRE" de l'appellation Cahors est un captivant représentant des vins rouges du Sud-Ouest de la France. Millésimé 2022, ce vin provient de la cuvée 2022 et exprime toute la richesse du Malbec, cépage emblématique de la région, souvent complété par un peu de Merlot. La vinification se fait traditionnellement pour respecter le caractère profond et tannique du Cahors. Situé au piémont du Massif central, le terroir bénéficie d'un sol argilo-calcaire idéal pour donner au vin une complexité aromatique et une finesse incomparable.

La région de Cahors offre un climat tempéré, influencé par la Garonne, qui apporte des hivers doux et des étés assez chauds, avec une pluviométrie modérée, propices à la bonne maturation des raisins. Historiquement, cette région viticole est une des plus anciennes de France, avec une renommée qui remonte au Moyen Âge grâce à ses vins noirs, puis plus récemment grâce à la reconnaissance de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Cahors.

Pour sublimer ce vin, on peut envisager des accords classiques avec des plats de terroir riches en saveurs. Une pièce de bœuf grillée, un cassoulet ou encore un magret de canard se marieront à merveille avec ce vin. Pour une expérience plus locale, vous pouvez également l'accorder avec des plats du Sud-Ouest comme un confit de canard ou une garbure.

Lors de la dégustation, "LAMAGDELAINE NOIRE" révélera ses arômes de fruits noirs, de violette et ses notes épicées avec une belle structure tannique. Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa rondeur et sa complexité. Une aération en carafe d'une heure peut également enrichir ses arômes et adoucir ses tanins.