Vins Cahors Prestige Pur Malbec - 2022

Le Prestige Pur Malbec 2022 est un Cahors AOC issu uniquement du cépage Malbec, variété emblématique de l’appellation. Récolté en 2022, ce vin provient des meilleurs terroirs du piémont du Massif central, où les coteaux argilo-calcaires favorisent une maturité optimale du raisin et une expression authentique du cépage. La vinification, traditionnellement menée en cuves inox ou béton, met en avant la pureté du fruit et le caractère affirmé du Malbec, avec une extraction précise pour offrir structure et profondeur, tout en préservant une belle fraîcheur.

La région de Cahors, située dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, marqué par des étés chauds et des automnes doux et ensoleillés. Les sols argilo-calcaires à graves et cailloux, parfois mêlés de sable, donnent aux vins de l’appellation leur typicité et leur potentiel de garde. Forte d’une longue histoire viticole qui remonte à l’époque gallo-romaine, Cahors s’est forgée une réputation pour ses vins rouges puissants, longtemps appelés « vins noirs » en raison de leur robe intense.

Le Prestige Pur Malbec 2022, avec sa bouche généreuse, ses arômes de fruits noirs (cassis, mûre), sa pointe épicée et ses tanins à la fois fermes et élégants, se marie impeccablement avec la tradition culinaire du Sud-Ouest. Servez-le avec un magret de canard rôti, un confit, un cassoulet relevé ou une entrecôte grillée. Il s’accordera également avec des fromages affinés à pâte dure, type cantal ou salers.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Cahors à une température de 16-18°C, après une aération de trente minutes à une heure dans une carafe pour révéler toute la palette aromatique de ce Malbec d’exception.