Avis Viniou
Le Château La Reyne 2021 est un vin rouge de l'appellation Cahors, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est essentiellement élaboré à partir du cépage Malbec, cépage emblématique de la région, souvent accompagné d'une touche de Merlot ou de Tannat pour adoucir la puissance du Malbec. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques variables, a permis de produire des vins avec une fraîcheur et un potentiel aromatique intéressants. Cahors, avec ses sols mêlant gravier et argile calcaire, confère à ce vin une structure tannique marquée et des arômes intenses de fruits noirs, de pruneau et parfois de notes épicées ou de sous-bois.
La région viticole de Cahors est réputée pour ses paysages vallonnés et ses sols fertiles qui bénéficient d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, qui apporte une humidité relative, et par le climat méditerranéen, générant une certaine chaleur estivale. Cette combinaison unique permet aux vignes de donner des vins puissants et riches. L'histoire de Cahors est aussi prestigieuse, étant connue depuis le Moyen Âge pour ses "vins noirs" appréciés des rois et des tsars.
Pour accompagner ce vin de caractère, optez pour des plats qui sauront se marier avec ses tannins robustes et ses arômes de fruits noirs. Un cassoulet traditionnel, des côtelettes d’agneau grillées, ou encore un magret de canard avec une sauce au vin rouge s'accorderont parfaitement. Les plats régionaux, tels que la daube de bœuf ou le confit de canard, sont également des compagnons idéaux pour ce vin.
Lors de la dégustation, le Château La Reyne 2021 se révèle à son avantage servi entre 16 et 18°C. Laissez-le s’aérer un peu avant de le savourer afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin promet d'évoluer favorablement avec un peu de garde, mais peut être apprécié dès maintenant pour sa vivacité et sa structure équilibrée.
