Vins Cahors Château Leret - Malbec Prestige - 2013

Avis Viniou

Le Château Leret 2013, cuvée Malbec Prestige, est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage emblématique de Cahors : le Malbec, parfois appelé Cot ou Auxerrois dans la région. Issu du millésime 2013, ce vin exprime pleinement la typicité du terroir du piémont du Massif central. Les raisins bénéficient d’une maturité soignée, puis sont vinifiés traditionnellement afin de préserver l’intensité aromatique du Malbec, tout en permettant une extraction maîtrisée des tanins. Le résultat donne un vin profond, à la robe sombre, avec au nez des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, relevés de notes de réglisse, de tabac blond et de légères touches boisées acquises lors de l’élevage.

La région viticole de Cahors, située dans le Sud-Ouest, est l’un des plus anciens vignobles de France, avec une tradition ancrée depuis l’époque romaine. Ici, les vignes s’épanouissent sur des terrasses alluviales et des causses calcaires, ce qui confère au vin sa minéralité et sa structure si particulière. Le climat, à la fois océanique et marqué par des influences continentales, favorise de belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, contribuant à la complexité aromatique du vin et à la fraîcheur de sa structure.

Ce Cahors Malbec Prestige se prête admirablement aux accords classiques de sa région tels que le célèbre magret de canard grillé, le cassoulet, ou une belle entrecôte de bœuf maturée. Il sera également un compagnon idéal pour des fromages de caractère comme le Rocamadour ou une tome de brebis affinée. Les viandes mijotées, notamment en sauce au vin rouge, sublimeront sa puissance et sa profondeur.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de carafer ce vin une heure avant le service afin de révéler toute sa palette aromatique. Dégustez-le à une température de 16-18°C, ce qui permettra d’apprécier toute la richesse de sa texture et la complexité de ses arômes.