Vins Cahors Clos Troteligotte - CQfd - Malbec - Fûts de Chêne - 2005

Avis Viniou

Le Clos Troteligotte - CQfd - Malbec - Fûts de Chêne 2005 est un vin rouge typique de l’appellation Cahors, produit dans le piémont du Massif central en France. Ce vin captivant, élaboré à partir du cépage Malbec, exprime admirablement le millésime 2005, conjuguant puissance et élégance. Le terroir argilo-calcaire et l’élevage en fûts de chêne apportent une belle structure avec des tanins soyeux, accompagnés de notes boisées et épicées. La région Sud-Ouest est connue pour ses influences climatiques variées, avec des étés chauds et des automnes frais, favorables à une maturation optimale des raisins. Le domaine Clos Troteligotte bénéficie d'une réputation solide pour ses vins de caractère, mettant en avant des méthodes de vinification soignées et respectueuses de l’environnement.

Pour apprécier pleinement ce Malbec, envisagez des accords mets-vins avec des plats robustes comme un magret de canard grillé, une épaule d’agneau confite ou un cassoulet traditionnel. Les mets à base de champignons sauvages ou de truffes accentueront les arômes terreux et épicés du vin. Des fromages puissants comme le Roquefort ou un fromage affiné de la région, tel le Laguiole, mettront également en valeur sa complexité et sa richesse gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d’au moins une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rouge sombre et dense, signature des Malbec bien évolués. Au nez, explorez les arômes intenses de fruits noirs compotés, de réglisse et de bois toasté. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre entre puissance et finesse. Laissez le vin évoluer en bouche et contemplez sa belle longueur, témoin de son élevage soigné et de son terroir d’exception.