Avis Viniou
Les Roques de Leys - Cuvée Tradition 2018 est un vin rouge de l'appellation Cahors, situé dans le piémont du Massif central, une région du Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré essentiellement à partir du cépage Malbec, connu pour ses arômes puissants de fruits noirs et ses tanins bien présents, typiques de la région. Le millésime 2018 est reconnu pour sa grande qualité, offrant un parfait équilibre entre fraîcheur et concentration. Le terroir argilo-calcaire de Cahors, combiné à un climat tempéré avec influences continentales, donne des vins riches et structurés. Le domaine Les Roques de Leys est respecté pour sa tradition viticole et son talent à manier le Malbec avec finesse, renforçant la réputation historique de Cahors comme berceau de vins généreux et élégants.
Pour accompagner ce Cahors, optez pour des plats qui complètent sa profondeur et ses tanins. Un cassoulet traditionnel ou un magret de canard aux figues mettront en valeur ses saveurs fruitées et sa robustesse. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un rôti d'agneau aux herbes de Provence, s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Pour une touche locale, un aligot truffé magnifiera également son caractère régional et intemporel.
Dégustez Les Roques de Leys à une température idéale de 16-18°C. Laissez-le s'aérer 1 à 2 heures en carafe pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre aux reflets violacés, puis humez ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de cacao. En bouche, goûtez sa structure tannique et sa longue finale fruitée. Ces étapes dévoileront toute la richesse et la complexité de ce magnifique Cahors.
