Vins Cahors Les Laquets - 2021

Avis Viniou

Le vin "Les Laquets 2021" est un Cahors, une appellation réputée du Sud-Ouest de la France, nichée sur le piémont du Massif central. Le cépage emblématique de cette région est le Malbec, qui donne à ce vin sa robe rouge profonde et ses arômes intenses de fruits noirs. Le millésime 2021, bien que légèrement frais, a permis une maturation longue et régulière des raisins, conférant au vin une belle structure et un potentiel de garde intéressant. Le terroir argilo-calcaire de Cahors, couplé à une vinification précise mêlant tradition et modernité, révèle un vin à la fois puissant et élégant, typique de son origine. Le domaine Les Laquets, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de caractère, incarne parfaitement le savoir-faire de cette région.

Pour accompagner ce Cahors, pensez à des plats riches en saveurs qui sauront mettre en valeur la complexité du vin. Un cassoulet traditionnel ou un confit de canard, spécialités du Sud-Ouest, s'accorderaient à merveille. Les viandes rouges grillées ou en sauce, tels qu'un boeuf bourguignon, seraient également de bons alliés. Ces plats apporteront une harmonie gustative, rehaussant les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez "Les Laquets 2021" à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin et de magnifier ses arômes. En dégustant, commencez par admirer sa couleur intense et brillante. Au nez, laissez-vous envelopper par ses arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. En bouche, savourez sa structure tannique et sa longueur persistante, marquant l'élégance de ce Cahors.