Vins Cahors Château Lagravette Ducas - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Château Lagravette Ducas 2022, Cuvée Vieilles Vignes, est un vin rouge puissant et raffiné de l'appellation Cahors, nichée dans le piémont du Massif central, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin est principalement élaboré à partir de Malbec, cépage emblématique de la région, connu pour sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs. Le millésime 2022 promet fraîcheur et richesse grâce à une météo favorable. Le terroir, marqué par des sols argilo-calcaires, apporte une minéralité et une complexité aromatique uniques. Le Château Lagravette Ducas est reconnu pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers la qualité, reflétant pleinement l'authenticité de Cahors. Cette région viticole bénéficie d'un climat tempéré à tendance continentale avec des influences atlantiques, favorisant la concentration aromatique des raisins.

Pour sublimer ce Cahors, optez pour des plats riches en saveurs comme un confit de canard, un cassoulet ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Les notes épicées et de fruits noirs du vin se marieront aussi à merveille avec un magret de canard aux myrtilles ou un gâteau au chocolat noir. Les plats régionaux tels que la mique levée ou l’aligot offrent également une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra d’ouvrir ses arômes complexes et de l’adoucir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, sentez les arômes de fruits noirs, de violette et d'épices, puis savourez la bouche ronde et soyeuse, aux tannins bien intégrés et à la finale persistante.