Vins Cahors Château Lamartine - Cuvée Anaïs - 2022

Château Lamartine Cuvée Anaïs 2022, issu de l'appellation Cahors, représente l’un des grands classiques du Sud-Ouest. Cette région est réputée pour ses vins rouges au caractère affirmé. Même si l’encépagement exact de la cuvée n’est pas confirmé ici, les vins de Cahors sont traditionnellement élaborés à partir de Malbec, parfois accompagné de Merlot ou de Tannat. Le millésime 2022 annonce un vin jeune, résolument fruité, avec une matière encore fraîche et dynamique. Le terroir du piémont du Massif central apporte généralement aux vins de Cahors une belle structure, agrémentée de notes de fruits noirs, de violette, et parfois d’une touche épicée ou minérale. À ce stade, la bouche peut privilégier la fraîcheur et la vivacité, tout en laissant déjà percevoir un potentiel de garde intéressant pour les amateurs de structure et de vins de caractère.

La région de Cahors, nichée au cœur du Lot, bénéficie d’un climat globalement océanique tempéré par des influences continentales. Les étés chauds, les nuits fraîches, et les sols à dominante argilo-calcaire participent pleinement à l’identité puissante et racée de ses vins rouges. Berceau historique du cépage Malbec — appelé ici « Cot » — cette appellation a su traverser les siècles, livrant des crus appréciés, y compris à la table des rois d’Angleterre au Moyen Âge, sous le nom de « vin noir de Cahors ».

Pour profiter au mieux de cette cuvée, vous pouvez l’associer à une cuisine du terroir : confit de canard, cassoulet, magret grillé ou des viandes rouges tendres mettront en valeur la générosité et la jeunesse du vin. Une souris d’agneau ou un fromage affiné de la région, comme le Rocamadour, feront aussi honneur à la structure de ce rouge du Sud-Ouest.

Pour l’apprécier dans sa jeunesse, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un carafage d’une heure environ. Cette aération lui permettra de libérer tout son potentiel aromatique, en attendant une éventuelle évolution en cave pour les plus patients.