Avis Viniou
Le Coteaux-du-giennois Blanc "Cuvée Les Charmes" 2023 du Domaine Langlois est un vin impressionnant qui reflète le caractère unique de son terroir. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin sec se distingue par une robe pâle et éclatante, ainsi que par ses arômes frais et vifs de fruits à chair blanche, agrémentés de notes florales subtiles et d'une touche d'agrumes. En 2023, le millésime a bénéficié d'une météo clémente dans les vignobles du Centre, offrant un parfait équilibre entre sucrosité naturelle et vivacité.
La Vallée de la Loire, et plus précisément les vignobles du Centre, jouissent d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers frais. Les sols, composés principalement de silex et de calcaire, confèrent aux vins produits dans la région une minéralité élégante et rafraîchissante. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à plusieurs siècles, avec une tradition ancrée dans la production de vins blancs de qualité.
Pour accompagner ce Coteaux-du-giennois Blanc, envisagez des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et son acidité vive. Parmi les accords parfaits, les fruits de mer frais, huîtres et coquillages seront sublimés. Essayez-le également avec un fromage de chèvre affiné de la région, comme un Crottin de Chavignol, qui magnifiera ses arômes. Pour une option plus sophistiquée, envisagez un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche aux agrumes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de préserver sa vivacité. Prenez le temps d'apprécier son bouquet en le faisant tourner délicatement dans votre verre, et laissez-vous charmer par cette cuvée délicate et pleine de fraîcheur.
