Vins Coteaux-du-giennois Clément & Florian Berthier - 2023

Avis Viniou

Le Coteaux-du-giennois de Clément & Florian Berthier est un vin blanc de la cuvée 2023, issu des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Ce vin, bien que n'étant pas spécifiquement indiqué comme un assemblage, est typiquement composé de sauvignon blanc, un cépage emblématique de cette région. La cuvée 2023 bénéficie d'un millésime prometteur, offrant une belle fraîcheur et une expression aromatique caractéristique. Les vignobles de Clément & Florian Berthier sont situés sur des sols calcaires et argilo-calcaires, apportant minéralité et complexité aux vins. La méthode de vinification, bien qu'intéressante, n'a pas été précisée, mais on peut s'attendre à une vinification en cuves inox pour conserver la pureté et les arômes du sauvignon blanc.

La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, avec des influences océaniques qui permettent aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi leur acidité naturelle et leur fraîcheur aromatique. Les Coteaux-du-giennois sont une petite appellation méconnue, nichée entre Sancerre et Pouilly-Fumé. Cette région viticole a une histoire riche, se développant depuis l'époque gallo-romaine, et demeure aujourd'hui un acteur dynamique dans l'univers des vins de Loire.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des accords qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes fruités et floraux. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes crues, conviendront parfaitement. Vous pouvez également l'associer à un fromage de chèvre frais de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol, qui soulignera la minéralité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Coteaux-du-giennois à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche.