Vins Coteaux-du-giennois Domaine Terres Blanches - Alchimie - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Terres Blanches signe avec sa Cuvée Alchimie 2022 un rouge issu de l’appellation Coteaux-du-giennois AOC, au cœur des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Composé très majoritairement de Pinot Noir et de Gamay, cépages traditionnels de l’appellation, ce vin se distingue par une expression fruitée, toute en finesse, soutenue par une vinification précise qui préserve fraîcheur et pureté aromatique. Le millésime 2022, caractérisé par une météo globalement généreuse, a permis d’obtenir des raisins bien mûrs, donnant au vin une belle intensité, des tanins soyeux et une remarquable harmonie.

Les Coteaux-du-giennois s’étendent le long de la Loire, entre Gien et Cosne-sur-Loire, sur des terroirs mêlant silex, calcaires et argiles. Cette mosaïque de sols participe à la typicité des vins, leur offrant une belle minéralité et de la tension. Le climat d’influence continentale, tempéré par la proximité du fleuve, assure une maturation lente, ce qui confère aux rouges toute leur élégance et leur fraîcheur. L’histoire du vignoble remonte à l’époque médiévale, et les vignerons locaux perpétuent un savoir-faire respectueux du terroir et de ses spécificités.

La Cuvée Alchimie 2022, tout en subtilité, accompagnera idéalement une cuisine à la fois savoureuse et délicate. Pensez à la marier avec une terrine de campagne, du jambon persillé ou encore une volaille rôtie aux herbes. La tradition ligérienne invite aussi à servir ce vin sur un sandre grillé aux lardons ou une andouillette artisanale, pour souligner sa gourmandise et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C, après un léger passage en carafe pour libérer toute sa palette aromatique. La Cuvée Alchimie saura révéler, dans ces conditions, l’étendue de son expression fruitée et le raffinement de sa structure.