Vins Coteaux-du-layon Domaine Mousseau - Beaulieu - 2014

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon 2014 du Domaine Mousseau, Cuvée Beaulieu, est un vin blanc moelleux de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour ses vins équilibrés et élégants. Issu principalement du cépage Chenin Blanc, ce millésime 2014 bénéficie d'une belle maturité offrant une riche palette aromatique. Le terroir d'Anjou-Saumur, caractérisé par ses sols schisteux et son climat tempéré, favorise le développement de vins aux notes de fruits confits et de miel. Le Domaine Mousseau, avec son savoir-faire traditionnel, est un acteur respecté de l'appellation Coteaux-du-Layon, réputé pour ses vins doux et subtils.

Pour sublimer ce vin moelleux, nous vous recommandons de l'associer avec des mets délicats tels qu'un foie gras mi-cuit ou une tarte aux poires. Des plats régionaux, comme un chabichou du Poitou ou des rillettes d'oie, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes fruités. Cette cuvée accompagnera aussi brillamment un dessert aux fruits jaunes ou une salade de fruits exotiques, renforçant ainsi sa douceur et sa complexité.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux-du-Layon, servez-le idéalement frais, entre 8 et 10 °C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes peut aider à libérer ses arômes. À la dégustation, observez sa robe dorée, sentez ses nuances de miel et de fruits mûrs, puis goûtez pour découvrir sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de profiter de toute la richesse et la délicatesse de ce vin d’exception.