Avis Viniou
Le Coteaux-du-Layon 2024 du Domaine Villeneuve est un vin blanc moelleux provenant de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément d’Anjou-Saumur. Ce vin, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), est produit dans un terroir réputé pour ses sols schisteux et ses conditions climatiques idéales qui favorisent le développement de la pourriture noble, essentiel pour les vins moelleux. Le Domaine Villeneuve bénéficie d'un héritage historique riche en savoir-faire et en tradition, contribuant depuis des générations à la réputation de cette appellation qui se distingue par sa finesse et ses arômes de fruits confits.
Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon, optez pour des plats qui complètent sa douceur naturelle et ses nuances de fruits secs. Les foies gras, fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts tels que la tarte Tatin sont des choix judicieux. Pour une expérience locale authentique, servez-le avec un pâté aux prunes ou un plat de volailles aux pommes, typiques de la région, qui mettront en valeur ses arômes délicats.
Pour apprécier pleinement ce Coteaux-du-Layon, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes est conseillé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis humez ses parfums complexes de miel et de fruits mûrs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue et élégante.
