Vins Coteaux-du-layon Domaine Taillandier Marc - Tris de Vendanges - 2023

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon 2023 "Cuvée Tris de Vendanges" du Domaine Taillandier Marc est un vin blanc moelleux provenant de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Élaboré avec soin, ce millésime met en avant les caractéristiques du chenin blanc, célèbre pour sa capacité à produire des vins moelleux et équilibrés. Le terroir de schiste enrichit ce vin de minéralité, tandis que les vendanges tardives lui confèrent une douceur naturelle. La Vallée de la Loire, connue pour son climat tempéré, favorise des conditions idéales pour la production de vins blancs raffinés. Le Domaine Taillandier Marc, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, incarne l'excellence de cette appellation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment son caractère moelleux et ses arômes de fruits mûrs. Un foie gras poêlé ou un tajine aux abricots se mariera parfaitement avec sa douceur. En termes de fromages, un chèvre affiné de la région crée une harmonie délicieuse. Un dessert léger, comme une tarte aux poires ou une salade de fruits exotiques, accentuera également ses notes fruitées et miellées.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer légèrement pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux, puis découvrez ses arômes envoûtants de miel et de fruits confits en le sentant. Enfin, dégustez-le en bouche, où sa fraîcheur et son onctuosité offriront une finale longue et élégante, accentuée par sa belle minéralité.