Avis Viniou
Le Domaine Landreau signe ici une très belle cuvée Le Petit Clos 2016, issue de l’appellation Coteaux-du-Layon, dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc moelleux est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, incontournable de la région. Les raisins proviennent de vignes plantées sur des coteaux argilo-schisteux dominant la rivière Layon. L’arrière-saison 2016, particulièrement propice au développement de la pourriture noble grâce à la brume matinale et au soleil doux de l’automne, a permis de cueillir des baies parfaitement concentrées. La vinification traditionnelle, avec pressurage doux et fermentation lente, met en valeur la fraîcheur naturelle du cépage et intensifie la complexité aromatique.
Le vignoble des Coteaux-du-Layon est réputé pour ses vins liquoreux, parfois même mythiques, régulièrement servis sur les plus grandes tables européennes depuis le Moyen Âge. Les sols schisteux, associés à un climat océanique tempéré et à la proximité des cours d’eau, confèrent une maturité optimale des raisins tout en préservant une acidité remarquable, élément clé dans l’équilibre de ces grands vins moelleux. L’histoire du terroir se retrouve dans chaque verre?: la finesse, la minéralité et la douceur naturelle en sont le reflet fidèle.
Pour les accords mets-vins, ce Coteaux-du-Layon 2016 sublimera un foie gras mi-cuit, une terrine de volaille aux fruits secs ou encore des fromages persillés tels que le Roquefort. Il excelle également en accompagnement de desserts fruités?: tarte fine aux poires, salade d’agrumes ou sabayon aux pêches. Pour une note locale, essayez-le avec un crémet d’Anjou ou une tarte aux pommes caramélisées.
Servez ce vin légèrement frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver la vivacité tout en laissant s’exprimer pleinement les arômes de fruits confits, d’abricot, de miel et de fleurs blanches. Vous pouvez le carafer quelques minutes avant le service pour l’aérer, surtout s’il vient d’une conservation prolongée en cave. Ce vin a encore de belles années devant lui, mais se montre déjà pleinement charmeur et accessible.
