Vins Coteaux-du-layon Domaine Landreau - La Coulée - 2009

Le Domaine Landreau, avec sa cuvée La Coulée 2009 en Coteaux-du-Layon AOC, signe ici un superbe vin blanc moelleux, emblématique du savoir-faire ligérien en matière de grands liquoreux. Issu principalement de chenin blanc, cépage roi de la région, ce millésime 2009 bénéficie d’une année particulièrement favorable à la surmaturation des raisins et au développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle à la production des grands liquoreux de la Loire. Le terroir des Coteaux-du-Layon, constitué de sols de schistes et d’argiles, confère au vin une minéralité fine et une profondeur remarquable, tandis que la vinification, très respectueuse du fruit, exalte des arômes d’abricot confit, de miel, de coing et de fleurs blanches. L’équilibre entre une liqueur généreuse et une acidité rafraîchissante assure une belle harmonie, gage de garde et d’évolution positive en bouteille.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, jouit d’un climat océanique tempéré, propice à la lente maturation du chenin blanc. Les brumes matinales générées par la proximité du Layon, affluent de la Loire, favorisent le développement du botrytis nécessaire à l’élaboration de ces vins liquoreux. Riche d’une longue tradition viticole, cette région produit depuis le Moyen Âge des vins doux réputés, servis autrefois à la cour de France pour leur complexité et leur élégance.

Pour accompagner cette cuvée moelleuse, tournez-vous vers des mets à la texture fondante et aux saveurs subtiles. Un foie gras poêlé, une tarte fine aux fruits jaunes, un poulet à la crème et aux abricots ou encore une fourme d’Ambert sublimeront la richesse aromatique du vin. Les desserts à base de fruits frais ou exotiques, tout comme la cuisine asiatique légèrement épicée, se marient également très bien.

Servez ce Coteaux-du-Layon idéalement entre 8 et 10°C afin de préserver la fraîcheur de ses arômes et de mettre en valeur toute sa complexité. Oxygénez-le quelques minutes dans le verre pour qu’il puisse exprimer pleinement sa palette aromatique. Ce vin se bonifiera encore pendant de nombreuses années en cave, mais il s’apprécie d’ores et déjà pour sa rondeur et son élégance.