| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Coteaux-du-layon |
| Château / Domaine | Domaine Moulin Turquais |
| Cuvée | Sélection |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,00 ⏠|
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Jeunesse
2016 - 2018
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Maturité
2019 - 2023
|
Apogée
2024 - 2034
|
Déclin
2035 - 2044+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chenin Blanc | 100 % |
Le Domaine Moulin Turquais signe ici une magnifique cuvĂ©e moelleuse issue du prestigieux terroir des Coteaux-du-Layon, millĂ©sime 2015. Exclusivement Ă©laborĂ©e Ă partir du cĂ©page Chenin Blanc, cette CuvĂ©e SĂ©lection sĂ©duit par sa belle robe dorĂ©e et ses arĂŽmes gĂ©nĂ©reux, rĂ©sultat dâune vendange tardive oĂč les raisins sont soigneusement rĂ©coltĂ©s Ă surmaturation. Ce millĂ©sime, bĂ©nĂ©ficiant dâun Ă©tĂ© ensoleillĂ© suivi dâarriĂšres-saisons fraĂźches et sĂšches, a permis dâobtenir cette aciditĂ© vivifiante si caractĂ©ristique, Ă©quilibrant la richesse du sucre naturel. Le sol de schistes, omniprĂ©sent dans la rĂ©gion, confĂšre finesse et minĂ©ralitĂ© Ă ce vin, qui exprime avec Ă©lĂ©gance des notes de fruits confits, dâabricots secs, de miel et parfois quelques touches de coing.
La rĂ©gion dâAnjou-Saumur, vĂ©ritable Ă©crin de la vallĂ©e de la Loire, bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, propice au dĂ©veloppement de la pourriture noble (Botrytis cinerea) indispensable Ă lâĂ©laboration des grands moelleux. Les coteaux exposĂ©s sud bĂ©nĂ©ficient dâune belle ventilation, idĂ©aux pour la concentration aromatique du Chenin. Forte dâune longue tradition viticole, cette rĂ©gion a su mettre en valeur lâincroyable potentiel de ses terroirs pour produire certains des plus grands vins liquoreux de France.
Ce Coteaux-du-Layon sâaccordera parfaitement avec un foie gras mi-cuit, quâil sublimera par sa douceur et sa vivacitĂ©. Il sera Ă©galement lâalliĂ© idĂ©al de fromages Ă pĂąte persillĂ©e comme le Roquefort ou des plats en sauce lĂ©gĂšrement sucrĂ©es comme une volaille Ă la crĂšme et aux abricots secs. Pour rester dans la tradition ligĂ©rienne, servez-le Ă©galement avec une tarte aux pommes ou des tartines de pain dâĂ©pices.
Il est conseillĂ© de dĂ©guster cette cuvĂ©e Ă une tempĂ©rature comprise entre 8 et 10°C, afin de rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique tout en mainteneant sa fraĂźcheur. NâhĂ©sitez pas Ă le carafer quelques minutes si le vin semble un peu rĂ©servĂ©, et profitez pleinement de lâexpression harmonieuse de ce grand liquoreux de Loire.
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