Vins Coteaux-du-loir Christophe Croisard - Rasné - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Rasné 2018 de Christophe Croisard est un vin blanc sec qui incarne à merveille le terroir des Coteaux-du-loir, situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin est produit à partir de cépages locaux typiques de la région et bénéficie d’un millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques optimales qui ont permis d’obtenir une belle maturité des raisins. La région de la Vallée de la Loire, connue pour ses sols variés et son climat tempéré, donne naissance à des vins d’une grande fraîcheur et élégance. Le domaine Christophe Croisard s’est forgé une réputation pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui respecteront sa finesse et sa fraîcheur. Un poisson grillé, tel qu’un bar ou une dorade, agrémenté d’un zeste de citron, créera une belle harmonie. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, seront également sublimés par ce vin. Pour une touche régionale, une tarte tatin de poireaux ou un fromage de chèvre de la région, tel que le Valençay, accompagneront parfaitement ce blanc de Touraine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes pourrait enrichir sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis humez les arômes délicats et floraux qui s’en dégagent. Enfin, dégustez en laissant en bouche les notes minérales et légèrement fruitées qui en font tout le charme.