Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Coteaux-du-loir |
| Château / Domaine | Bellivière |
| Cuvée | Prémices |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Bellivière nous offre ici un splendide vin blanc demi-sec de l'appellation Coteaux-du-Loir, millésime 2019, avec sa cuvée Prémices. Ce vin, issu probablement du cépage Chenin Blanc, typique de la région, se distingue par son équilibre entre fraîcheur et douceur. Les vignes de cette cuvée sont implantées sur des sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une minéralité exceptionnelle. La vinification soignée préserve la pureté des fruits, offrant un nez délicat aux arômes de fruits blancs et de fleurs.
La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément la sous-région de la Touraine, se distingue par un climat tempéré à influence océanique, avec des hivers doux et des étés modérément chauds. La proximité de la rivière Loir contribue à la régulation des températures, favorisant une maturation optimale des raisins. Cette région viticole est réputée pour sa diversité de cépages et de styles de vin, allant du sec au moelleux, et possède une riche histoire vinicole remontant à plusieurs siècles.
Pour accompagner cette cuvée Prémices demi-sec, je vous recommande des accords qui sauront équilibrer sa douceur et son acidité. Un plat de cuisine régionale comme un poulet à la crème façon Normande se mariera à merveille, tout comme des fromages de chèvre affinés, typiques de la région. En dessert, une tarte aux fruits d'été soulignera ses notes fruitées.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 10-12°C. Laissez-le s'aérer quelques minutes après l'ouverture pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Une dégustation à la bonne température révélera la richesse de ses saveurs et sa belle complexité aromatique.
Autre millésime
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Vallée de la Loire Coteaux-du-loir Domaine Bellivière Prémices 2019