Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Coteaux-du-vendômois |
| Château / Domaine | Vignoble Brazilier |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
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Avis Viniou
Le Vignoble Brazilier, niché dans la région de la Touraine, produit ce vin rouge de l'appellation Coteaux-du-vendômois, dans la vallée de la Loire. Bien que non millésimé, ce vin sec blanc est typique du terroir loir-et-chérien, souvent élaboré à partir du cépage Pineau d'Aunis. Ce cépage confère aux vins un caractère épicé et fruité, soulignant des notes poivrées et de fruits rouges. La région bénéficie d'un climat tempéré doux, favorisé par la Loire, et d’un sol composé de tuffeau, propice à la viticulture. Le domaine Brazilier, respecté pour ses méthodes traditionnelles, perpétue l'héritage viticole local avec passion et précision.
Pour sublimer ce Coteaux-du-vendômois, envisagez des mets tels que des charcuteries fines, un magret de canard aux épices ou un cassoulet végétarien agrémenté de poivrons grillés. Les arômes poivrés du Pineau d'Aunis se marieront harmonieusement avec ces saveurs. Optez également pour des spécialités régionales comme une tarte aux rillettes ou un crottin de Chavignol, qui créeront un accord parfait avec les nuances de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de respirer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre aux reflets violacés. Humez ensuite le bouquet aromatique, riche en notes poivrées et de fruits rouges, avant de goûter. Ses tanins souples et sa fraîcheur en bouche offriront une expérience sensorielle agréable, caractéristique des vins de la Loire.
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