Vins Coteaux-du-vendômois Domaine Patrice Colin - Les Vignes d’Emilien Colin - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Patrice Colin propose avec sa cuvée Les Vignes d’Emilien Colin 2022 un vin rouge séduisant, issu du terroir unique des Coteaux-du-vendômois, en plein cœur de la Touraine. Ce vin, certifié en agriculture biologique, met en avant le Pineau d’Aunis, cépage emblématique de l’appellation, parfois assemblé avec un peu de Gamay ou de Cabernet Franc selon les années, mais qui domine nettement l’identité de cette cuvée. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité des raisins, grâce à une année solaire mais tempérée, permettant de préserver la fraîcheur caractéristique de la région. La vinification est conduite avec soin, souvent en cuves afin de conserver le fruit et l’intensité aromatique sans masquer la délicatesse du cépage.

La région des Coteaux-du-vendômois, moins connue que certaines voisines, s’étend sur des pentes douces aux sols principalement argilo-siliceux et parfois calcaires, qui confèrent aux vins une superbe minéralité et une élégance certaine. Le climat y est tempéré, traversé de brumes matinales mais bénéficiant d’expositions clémentes ; idéal pour l’expression pure et poivrée du Pineau d’Aunis. Cette aire viticole a une belle histoire, avec un renouveau de ses productions engagées dans la qualité et la mise en avant de cépages locaux.

Ce vin accompagne à merveille des plats typiques de la région, comme une rillette de Tours, un pâté de campagne ou des rillauds. Il se mariera tout aussi bien avec une volaille rôtie aux herbes, des charcuteries fines, une cuisine végétarienne typique autour des lentilles ou même une tarte aux champignons. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un crottin de chèvre affiné ou une tomme locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une heure avant pour permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer tout le bouquet épicé, floral et délicatement fruité qui caractérise cette belle cuvée de la Loire.