Vins Crémant-de-loire Domaine Des Huards - Initia - 2018

Avis Viniou

Ce Crémant de Loire 2018, produit par le Domaine Des Huards, est un vin effervescent brut nature, issu de méthodes biodynamiques rigoureuses. Élaborée dans la vallée de la Loire, cette cuvée Initia se distingue par sa pureté et sa fraîcheur, typique des sols crayeux et des climats tempérés de la région. La biodynamie, associée à un millésime favorable, confère à ce vin une expression authentique, tout en subtilité. La Loire, avec son héritage viticole solide et ses divers microclimats, s'affirme comme l'une des régions les plus dynamiques en termes de production de vins effervescents. Le Domaine Des Huards, fort de son savoir-faire traditionnel, participe à cette réputation d'excellence et d'innovation.

Pour accompagner ce crémant, privilégiez des mets raffinés tels que des huîtres fraîches, des langoustines ou un tartare de saumon. Les arômes délicats de ce vin brut nature seront également magnifiés par un plateau de fromages de chèvre locaux, typiques de la région. Pour une expérience gastronomique régionale authentique, son association avec une tarte tatin légèrement acidulée offre un mariage sucré-salé des plus délicieux.

Servez ce crémant bien frais, entre 8 et 10°C, afin d'exalter ses arômes délicats. Le carafage n'est pas nécessaire pour les vins effervescents, mais laissez-lui quelques minutes dans le verre pour s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer ses fines bulles et sa robe pâle. Au nez, découvrez des nuances d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, appréciez sa bouche vive et minérale, avec une finale longue et élégante.