Vins Effervescent Crémant-de-loire Château des Cossé - Réserve du Marquis - 2019

Avis Viniou

Le Château des Cossé vous présente avec cette cuvée « Réserve du Marquis » un Crémant-de-Loire rouge effervescent unique, une rareté pour cette appellation reconnue de la Vallée de la Loire. Le millésime 2019 se distingue par son élégance, résultant d’un assemblage méticuleux de cépages autochtones élevés sur un terroir argilo-calcaire typique de la région. Le vignoble bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, favorisant la maturation optimale des raisins. Cette région, riche de son patrimoine et de ses traditions viticoles, contribue à un style distinctif de Crémant aux arômes délicats et à la mousse fine et persistante. Le Château des Cossé jouit d’une longue histoire en tant que producteur respecté, mêlant savoir-faire ancestral et techniques modernes de vinification.

Pour mettre en valeur ce Crémant rouge, optez pour des plats subtils comme un carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan ou encore un magret de canard grillé accompagné d'une sauce aux fruits rouges. Ces mets mettront en lumière la structure élégante et les arômes fruités du vin. Osez l’accord avec un fromage de chèvre de la région, comme un Valençay, pour un mariage régional qui émerveillera vos papilles.

Servez ce Crémant-de-Loire à une température idéale de 6 à 8°C pour profiter pleinement de son effervescence délicate. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe profonde aux reflets rubis. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de petits fruits rouges et de fleurs printanières. En bouche, vous apprécierez sa vivacité et ses fines bulles qui apportent une sensation de fraîcheur, suivies d'une finale équilibrée et persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la richesse de cette cuvée exceptionnelle.