Vins Crémant-de-loire Maison Colin Seguin - Grande Réserve - 2023

Avis Viniou

La cuvée Grande Réserve 2023 de la Maison Colin Seguin est un Crémant-de-Loire brut rouge, une expression à la fois rare et festive du savoir-faire ligérien. Bien que le Crémant-de-Loire soit généralement produit en blanc ou en rosé, cette version rouge révèle le potentiel des cépages locaux vinifiés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille qui confère au vin son effervescence élégante. Les raisins, probablement issus d’assemblages typiques de la Loire tels que le Cabernet Franc, le Pinot Noir ou le Grolleau, sont vendangés à la main pour préserver leur fraîcheur avant une vinification précise destinée à préserver tant la vivacité aromatique que la finesse des bulles. L’année 2023, marquée par un été modérément chaud et des vendanges précoces, a permis d’obtenir une belle maturité de fruit, offrant au vin des notes gourmandes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, relevées d’une petite touche épicée.

La Vallée de la Loire, surnommée le « Jardin de la France », possède un terroir d'une grande diversité. Sous influence océanique, cette région profite de sols composés majoritairement de tuffeau, de schistes ou de sables, favorisant un enracinement profond de la vigne et un style de vin souvent marqué par l’élégance et la fraîcheur. Les Crémants-de-Loire sont produits sur de vastes zones autour d’Angers, Saumur, et jusqu’à Tours, sur des terres au riche passé viticole où les bulles rencontrent l’histoire depuis plus de deux siècles.

Ce crémant rouge brut se mariera parfaitement avec des mets festifs. À l’apéritif, il accompagnera à merveille un carpaccio de bœuf aux baies roses ou des rillettes de canard. Pour les plats principaux, pensez à des viandes rôties, un magret de canard aux cerises ou même un plateau de fromages de la Loire, comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Les desserts fruités, notamment à base de fruits rouges, mettront également en valeur son caractère frais et gourmand.

Pour la dégustation, servez ce Crémant-de-Loire brut rouge à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra d’apprécier la finesse des bulles et la vivacité du fruit. Pensez à utiliser des verres tulipe pour mieux concentrer les arômes, et prenez le temps d’apprécier la robe éclatante, la finesse de la mousse et le charme unique de ce vin effervescent devenu rare dans la région.