Vins Crémant-de-loire Ruffus - 2022

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire Rosé 2022 du Château Ruffus est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle de la Champagne. Cette méthode implique une seconde fermentation en bouteille, offrant une effervescence fine et persistante. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, résultant d’une vendange de qualité favorisée par des conditions climatiques clémentes en Loire cette année-là. Le vin reflète une belle robe rose pâle, portée par des arômes de fruits rouges frais – fraise des bois, groseille, framboise – enrichis de délicates notes florales et, en bouche, d’une touche subtilement briochée. La finale croquante témoigne de l’équilibre réussi entre la structure du vin et sa minéralité caractéristique.

Issu du vaste vignoble de la Vallée de la Loire, cette cuvée bénéficie d’un terroir à la diversité remarquable. Les sols argilo-calcaires et schisteux fournissent une tension minérale élégante, tandis que le climat tempéré, traversé par la Loire, tempère chaleur et humidité. La région occupe une place de choix dans l’histoire viticole française : la tradition des fines bulles y remonte au XIXe siècle, faisant du Crémant-de-Loire une alternative de prestige aux grands champagnes, portée par une identité propre et une grande accessibilité.

Ce Crémant rosé sera idéal en apéritif, offrant une introduction festive à un repas. Il s’accordera également parfaitement avec des mets raffinés comme un carpaccio de saumon, des sushis, des tartares de poisson ou des salades agrémentées de fruits rouges. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d’un sandre au beurre blanc ou, à la belle saison, d'une tarte aux fraises de la région, dont l’acidité et la gourmandise répondront joliment à sa fraîcheur.

Pour que ce vin exprime toute sa vivacité et la finesse de ses bulles, il est recommandé de le servir à une température de 6-8°C. Veillez à l’ouvrir juste avant la dégustation pour profiter pleinement de son expression aromatique et de son effervescence.