Vins Crémant-de-loire Domaine La Furonnière - Quarte Rose - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Furonnière propose avec sa Cuvée Quarte Rosé 2023 un Crémant-de-Loire élégant où le savoir-faire ligérien s’exprime pleinement. Elaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent rosé résulte d’un assemblage de cépages typiques de la Loire, tels que le Cabernet Franc, le Grolleau ou encore le Pinot Noir, dont l’équilibre fruité et la fraîcheur sont recherchés pour ce style délicat. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées sur des sols argilo-calcaires et schisteux, offrant un terroir idéal pour la production de vins vifs et aromatiques. Après une fermentation en cuve, la prise de mousse s’effectue en bouteille, avec un élevage sur lattes qui apporte finesse et complexité au vin.

La Loire, reconnue pour la diversité de ses terroirs et la douceur de son climat océanique tempéré, est le berceau de plusieurs appellations de vins effervescents réputés. Le sol, majoritairement calcaire, favorise la minéralité et la fraîcheur, marqueurs typiques des grands Crémants de la région. Cette tradition viticole ancienne est aujourd’hui perpétuée par des vignerons passionnés, attachés à la valorisation du patrimoine ligérien.

Ce Crémant rosé, à la bulle fine et à la robe saumonée, offre un joli bouquet sur la fraise des bois, la groseille et une touche florale. Il sera parfait en apéritif pour ouvrir élégamment un repas, mais aussi avec des mets raffinés. Je vous suggère de l’associer à des amuse-bouches à base de saumon fumé, des sushis, ou encore une terrine de poisson. Il accompagnera également à merveille un dessert aux fruits rouges, une tarte à la rhubarbe ou les fameux macarons de Cormery, spécialité locale.

Pour révéler toute sa fraîcheur et la finesse de ses arômes, servez ce Crémant-de-Loire rosé bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Veillez à ouvrir la bouteille au dernier moment afin de préserver la vivacité de ses bulles et d’en apprécier toute la légèreté.