Vins Crémant-de-loire Domaine Des Nerleux - L'art des loups - 2022

Avis Viniou

Le Crémant de Loire « Cuvée L’art des Loups » 2022 du Domaine des Nerleux est un vin effervescent blanc de blancs, élaboré exclusivement à partir de cépages blancs, typiquement le chenin, parfois complété par du chardonnay. Issu d’une vinification élaborée selon la méthode traditionnelle, comme en Champagne, ce crémant tire sa finesse et sa complexité de la seconde fermentation en bouteille. Le millésime 2022 se distingue par une maturité généreuse et une fraîcheur vibrante, grâce à des vendanges conduites sur des terroirs argilo-calcaires de la région, favorisant la minéralité et la pureté aromatique du vin. Le choix du brut comme niveau de dosage garantit un équilibre parfait entre tension, vivacité et un fruit délicat, avec des notes caractéristiques d’agrumes, de fleurs blanches, et une subtile touche de brioche.

La Vallée de la Loire, berceau de ce crémant, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la douceur de la Loire et des affluents qui traversent la région. Les sols de tuffeau, d’argile et de calcaire contribuent à la finesse et à la fraîcheur des vins effervescents locaux. Traditionnellement reconnue pour ses blancs racés et ses bulles élégantes, la région a une longue histoire d’élaboration de vins effervescents, depuis le XVIIIe siècle, et défend aujourd’hui une charte qualitative rigoureuse, accentuée par des pratiques certifiées en viticulture biologique, comme ici au Domaine des Nerleux.

Ce crémant brut se marie parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, un plateau de fromages frais comme le crottin de Chavignol, ou encore des spécialités ligériennes telles que des rillettes de poisson ou un sandre au beurre blanc. Il accompagnera aussi magnifiquement un apéritif festif, des gougères ou des bouchées feuilletées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 6 et 8°C afin de préserver toute la vivacité de ses bulles et l’expression aromatique de sa jeunesse. Laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture pour permettre à ses arômes subtils de s’exprimer pleinement.