Vins Crémant-de-loire Bulles de Fleurs - Armida & Franck

Avis Viniou

Bulles de Fleurs, Crémant-de-Loire AOC Rosé, Cuvée Armida & Franck, est un vin effervescent français non millésimé, issu de l’appellation régionale du Val de Loire. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il se distingue par sa robe rosée brillante et ses bulles fines. Ce crémant résulte d’un assemblage soigné, dont la composition varie d’une maison à l’autre, mais intègre généralement des cépages tels que le Cabernet Franc, le Grolleau, le Pinot Noir ou parfois le Chardonnay. En version demi-sec, sa palette aromatique s’oriente sur des notes de petits fruits rouges mûrs – fraise, framboise, groseille – complétées d’une touche florale délicate et d’une agréable rondeur apportée par le dosage en sucre.

La Vallée de la Loire jouit d’un climat tempéré, influencé à la fois par l’océan Atlantique et la douceur du fleuve. Les sols très hétérogènes, mêlant craie, tuffeau, schiste ou argile, offrent un terrain particulièrement propice à la production de vins effervescents, notamment dans les terroirs du Saumurois et de la Touraine. La tradition du crémant remonte au XIX? siècle, période à laquelle la Loire rivalisait déjà avec la Champagne grâce à son expertise en vinification et ses magnifiques caves troglodytes creusées dans le tuffeau, idéales pour l’élevage sur lattes.

Ce Crémant-de-Loire rosé demi-sec s’accorde parfaitement avec une cuisine gourmande et raffinée. À l’apéritif, il accompagne des canapés de saumon gravlax ou des tartares de truite, mais il brille aussi auprès d’un foie gras poêlé. Grâce à sa douceur, il magnifie des desserts comme une tarte aux fruits rouges, un sablé à la rhubarbe ou la traditionnelle tarte tatin de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce crémant rosé demi-sec bien frais, entre 6 et 8°C. Veillez à utiliser des flûtes pour préserver la finesse des bulles. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour que le vin s’exprime pleinement. Une dégustation dans l’année suivant l’achat est conseillée afin de profiter de toute la fraîcheur de ses arômes.