Vins Effervescent Crémant-de-loire LaCheteau

Avis Viniou

Le Crémant de Loire rosé LaCheteau est un vin effervescent non millésimé, issu de l’appellation Crémant-de-Loire AOC. Élaboré selon la méthode traditionnelle – similaire à celle utilisée en Champagne –, il se distingue par sa robe délicatement rosée et sa mousse fine. Ce crémant est généralement composé d’assemblages de cépages emblématiques du Val de Loire, tels que le Cabernet Franc, le Grolleau, parfois complétés de Chenin ou de Pinot Noir, conférant au vin fraîcheur, fruité rouge croquant et une belle vivacité. La fermentation secondaire en bouteille permet de préserver l’élégance des bulles et la complexité aromatique, avec des notes de fraise, de groseille et une pointe florale.

La région viticole de la Vallée de la Loire, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la douceur de la Loire et les variations d’ensoleillement. Le vignoble s’étend sur des sols argilo-calcaires, tuffeaux et sables, qui participent à la finesse et à la légèreté des vins produits. La tradition viticole y est ancienne, les crémants tirant leur origine de la fin du XIXe siècle, dans un esprit d’élégance et d’innovation inspiré des grandes maisons champenoises.

Pour un accord parfait avec ce Crémant de Loire rosé, privilégiez des mets légers et frais. Il sera l’allié idéal d’un apéritif avec des rillettes de saumon, des toast de chèvre frais ou des makis au poisson cru. Sa finesse effervescente saura également sublimer des plats de la région, comme un sandre au beurre blanc ou une salade de langoustines. Il accompagnera aussi merveilleusement un dessert fruité, tel qu’un fraisier ou une tarte aux framboises.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et la vivacité de ses bulles, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C. Utilisez de grands verres à vin effervescent pour libérer ses arômes, et n’hésitez pas à le déguster dès maintenant : la gourmandise fruitée de ce crémant s’exprime à merveille dans sa jeunesse.