Vins Effervescent Crémant-de-loire Langlois - L'Extra Langlois

Avis Viniou

Le Crémant de Loire « L’Extra Langlois » est un vin effervescent blanc produit selon la méthode traditionnelle, similaire à celle de la Champagne, ce qui garantit une finesse et une complexité aromatique remarquables. Issu d’un assemblage blanc de blancs, il met en valeur principalement le cépage chenin blanc, souvent accompagné de chardonnay et parfois d’un trait de cabernet franc vinifié en blanc. Cette cuvée non millésimée offre généralement une belle constance d’année en année, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte, d’agrumes et une touche briochée due à son élevage sur lattes. La bulle est fine, l’attaque vive, et la bouche persiste sur une agréable fraîcheur, typique des Crémants bien nés.

La Vallée de la Loire, et en particulier la zone d’appellation Crémant-de-Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente des raisins qui préserve acidité et éclat aromatique. Les sols sont souvent composés de tuffeau, de craie, et d’argiles sablonneuses, favorisant un enracinement profond de la vigne et offrant aux vins une fraîcheur minérale très caractéristique. Cette région possède une longue tradition viticole remontant à plus d’un millénaire, avec un véritable savoir-faire dans les vins effervescents depuis le XIXe siècle, époque où la méthode traditionnelle a été adoptée.

Pour accompagner ce Crémant blanc de blancs, privilégiez des mets frais et délicats. Il sera parfait à l’apéritif avec des fruits de mer, des huitres ou des rillettes de poisson. Il sublimera également une tarte fine aux poireaux et chèvre frais, ou encore un sandre au beurre blanc, un plat régional emblématique de la Loire. Pour jouer la carte du terroir, proposez-en avec un crottin de Chavignol à maturité.

Servez ce vin à une température de 6 à 8°C afin de préserver toute sa vivacité et l’élégance de ses arômes. Ouvrez-le juste avant le service pour profiter de la fraîcheur de ses bulles et de la pureté de son bouquet.