Vins Effervescent Crémant-de-loire Philippe Grisard - Incarnat

Avis Viniou

Le Crémant de Loire Rosé Cuvée Incarnat du domaine Philippe Grisard est un vin effervescent d’appellation Crémant-de-Loire AOC, élaboré selon la méthode traditionnelle, qui requiert une seconde fermentation en bouteille. Issu d’un assemblage de cépages typiques de la Loire – comme le Cabernet Franc, le Grolleau, le Pinot Noir ou encore le Chenin –, cette cuvée non millésimée est caractérisée par sa robe délicatement rosée, parcourue de fines bulles persistantes. Le nez dévoile des notes de fruits rouges frais – fraise, framboise, groseille – associées à de subtiles touches florales et une pointe de brioche, apportée par l’élevage sur lattes. En bouche, la vivacité et la fraîcheur dominent, équilibrées par une bulle élégante et une finale gourmande, soulignant la pureté du fruit.

La Vallée de la Loire, berceau de ce crémant, bénéficie d’un climat tempéré, avec l’influence modératrice de l’océan Atlantique à l’ouest et la douceur de la Loire elle-même. Les sols variés – tuffeau, schistes, argiles et graviers – confèrent complexité et finesse aux vins effervescents de la région. La tradition viticole y est ancienne, et la méthode de vinification utilisée pour les crémants s’inspire directement de celle appliquée en Champagne, ce qui explique la finesse de l’effervescence et l’élégance des arômes.

Ce crémant rosé accompagnera parfaitement des apéritifs festifs, des charcuteries fines ou une salade de fruits rouges. Il sera aussi le compagnon idéal d’un saumon fumé, de makis, ou encore d’un dessert à base de fruits rouges comme une tarte aux fraises. Pour un accord régional, tentez-le sur des rillauds d’Anjou ou avec des fromages frais de chèvre comme le Sainte-Maure.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique, servez ce Crémant de Loire Rosé entre 6 et 8°C, dans des verres à vin effervescent, après l’avoir laissé reposer quelques minutes après l’ouverture afin que les arômes puissent pleinement s’exprimer.