Vins Effervescent Crémant-de-loire Bulles de Fleuryat - Cocteaux Amélie & Franck

Avis Viniou

La cuvée Cocteaux Amélie & Franck, Bulles de Fleuryat, est un Crémant-de-Loire rosé élaboré selon la méthode traditionnelle. Il s’agit d’un vin effervescent demi-sec, ce qui signifie qu’il possède une douceur bien dosée et séduisante, équilibrant une agréable fraîcheur. Étant non millésimé, cette cuvée est issue de l’assemblage de plusieurs années, visant une constance dans le style et l’expression aromatique. Les cépages traditionnels utilisés pour le Crémant de Loire rosé incluent généralement le Cabernet Franc, parfois complété de Grolleau ou de Pinot Noir, apportant des notes de petits fruits rouges, une pointe florale et une jolie vivacité. La mention « méthode traditionnelle » assure une seconde fermentation en bouteille, créant une effervescence fine et élégante.

La Vallée de la Loire est un vaste vignoble situé au nord-ouest de la France, réputé pour la diversité de ses terroirs, ses châteaux historiques et ses vins raffinés. Le climat tempéré, influencé par la Loire et ses affluents, favorise la fraîcheur et l’expression aromatique des raisins. Les sols, composés de tuffeau, d’argiles à silex et de calcaires, participent à la typicité et à la minéralité des vins. Le Crémant-de-Loire, né à la fin des années 1970, s’est imposé comme une alternative élégante aux grandes bulles, en particulier grâce au soin porté à sa vinification.

Ce Crémant demi-sec rosé s’associera à merveille à des desserts aux fruits rouges, une tarte aux fraises ou aux framboises, ou encore une pavlova. Il accompagnera également un foie gras en apéritif, pour une alliance sucrée-salée originale. Côté régional, osez le marier à un nougat de Tours ou à des rillauds tièdes pour un contraste tout en douceur.

Servez ce vin bien frais, entre 6 et 8°C, afin d’apprécier toute la finesse de sa bulle et de mettre en avant ses arômes fruités. Utilisez des flûtes élancées pour concentrer ses arômes et servez-le dès l’ouverture afin de profiter de sa vivacité.