Vins Effervescent Crémant-de-loire Mauler - Cordon Rosé Brut

Avis Viniou

La cuvée Cordon Rosé Brut du château Mauler est un Crémant de Loire non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle propre aux grands effervescents. Ce vin, d’une robe rose pâle et lumineuse, est caractérisé par sa fraîcheur, sa vivacité et de délicates bulles persistantes. À l’assemblage, on retrouve généralement des cépages typiques de la vallée de la Loire comme le Cabernet Franc, le Grolleau ou le Pinot Noir, apportant à la fois structure, fruité et élégance. La méthode traditionnelle implique une seconde fermentation en bouteille, ce qui accentue la finesse de l’effervescence et confère des arômes fins de fruits rouges (framboise, groseille) associés à de subtiles notes florales.

La région de la Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré, parfois influencé par la douceur océanique. Les sols y sont variés : tuffeau, schistes, argilo-calcaires, offrant aux raisins une belle capacité d’expression aromatique tout en conservant la fraîcheur réputée des vins de Loire. Cette tradition et la diversité du terroir font du Crémant de Loire un effervescent reconnu pour sa qualité et sa capacité à rivaliser avec les grands noms du mousseux. L’histoire viticole de la région est l’une des plus anciennes de France et la réputation des bulles de Loire n’est plus à faire.

La fraîcheur et la vivacité de ce Crémant rosé en font un compagnon parfait à l’apéritif, avec des amuse-bouches à base de saumon fumé, de rillettes de poisson ou de fromages frais. Il se marie idéalement avec des plats de fruits de mer, des carpaccios de poisson ou encore des desserts aux fruits rouges. Pour rester dans la tradition régionale, il s’accorde aussi à merveille avec les fouaces angevines garnies ou encore un sandre au beurre blanc.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 6 et 8°C afin de préserver toute la vivacité des bulles et l’expression aromatique délicate. Une flûte ou un verre en tulipe permettra aux arômes de s’exprimer pleinement tout en valorisant la fraîcheur pétillante de ce vin effervescent.