Vins Effervescent Crémant-de-loire Brut de Mosny

Avis Viniou

Le Brut de Mosny, Crémant-de-Loire AOC, s’inscrit dans la grande tradition des effervescents ligériens. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il s’agit d’un blanc de blancs, signifiant qu’il est issu exclusivement de cépages blancs, principalement le Chenin Blanc, parfois assemblé avec du Chardonnay pour plus de complexité. Non millésimé, il recherche la constance dans son style, avec des notes fraîches, vives et une bulle fine résultant d’un élevage sur lies qui confère rondeur et délicatesse.

La Vallée de la Loire, vaste région viticole, bénéficie d’un climat tempéré aux influences atlantiques, idéales pour l’élaboration des vins effervescents. Les sols de tuffeau, de craie et d’argiles apportent minéralité et fraîcheur aux vins. La Loire possède une histoire vigneronne millénaire, berceau de nombreux styles, et le Crémant-de-Loire a su s’imposer, dès les années 1970, comme une alternative prestigieuse au Champagne grâce à une exigence qualitative élevée et des terroirs remarquables.

Ce Brut de Mosny est un vin festif et polyvalent. Sa vivacité et sa légèreté en font un excellent compagnon pour l’apéritif, notamment avec des gougères ou des toasts de fromage de chèvre frais de la région. Il se mariera également à merveille avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés et peut surprendre agréablement sur des plats plus exotiques comme des sushis. En version plus locale, essayez-le avec des rillettes de Tours ou un poisson de Loire en sauce légère ; sa bulle dynamise le palais.

Pour apprécier au mieux ce Crémant-de-Loire, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes ou des verres tulipe pour favoriser le développement de ses arômes tout en mettant en valeur la finesse de ses bulles. Idéal à ouvrir dans sa jeunesse, il conserve toute sa fraîcheur et son expression aromatique dans les deux à trois ans suivant l’achat.