Vins Effervescent Crémant-de-loire Les Bulles de Fleuray - Cocteaux Amélie & Franck

Les Bulles de Fleuray, sous l’étiquette Cuvée Cocteaux Amélie & Franck, nous présentent ici un Crémant-de-Loire rosé demi-sec, élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée pour les champagnes. Cette cuvée non millésimée est issue d’un assemblage équilibré de cépages locaux, traditionnellement Cabernet Franc, Grolleau, Pinot Noir et parfois Chardonnay, chacun apportant sa vivacité, sa structure ou sa délicatesse fruitée. Cette vinification selon la méthode traditionnelle confère au vin une belle finesse de bulles, une mousse délicate et une palette aromatique élégamment fruitée, mariant les notes de fruits rouges frais – fraise, framboise – à une pointe florale et une discrète gourmandise due au dosage demi-sec, qui lui procure une douceur souple sans lourdeur.

La Loire, qui s’étend de l’Atlantique aux terres de l’intérieur, offre à ses vins effervescents un terroir exceptionnel : climat tempéré, nuits fraîches, sols variés de tuffeau, d’argiles et de craies favorisant une maturation lente et le développement de saveurs équilibrées. Le vignoble du Crémant-de-Loire a bâti sa réputation depuis le XIXe siècle autour de bulles raffinées, réputées pour leur fraîcheur, leur accessibilité et leur excellente capacité à refléter la typicité ligérienne. La région allie la maîtrise technique des grandes maisons à l’exigence qualitative de nombreux petits vignerons, pour des vins de fête faciles à partager.

Le caractère rosé et demi-sec de ce crémant le destine tout naturellement à accompagner des mets festifs et variés. Il se mariera parfaitement à un apéritif gourmand, aux desserts fruités comme une tarte aux fraises ou melon frais, à une salade de fruits rouges. Pour des propositions plus régionales, tentez-le sur un fraisier ligérien ou une rillette de saumon, dont la tendresse sera rafraîchie par ses bulles. Les fromages à pâte molle, comme la tomme de chèvre, se révèleront également intéressants en fin de repas.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur, des arômes subtils et de la texture soyeuse de ce Crémant-de-Loire rosé, servez-le entre 6 et 8°C dans de grands verres tulipe. Pensez à le déboucher juste avant la dégustation pour préserver la vivacité de ses bulles, et savourer chaque moment de convivialité qu’il saura offrir à votre table.