Vins Effervescent Crémant-de-loire Deligeroy - Brut Excellence - 2014

Avis Viniou

Le Crémant de Loire Cuvée Brut Excellence 2014 du château Deligeroy est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, caractéristique des grands mousseux de France. Ce vin blanc témoigne d’un bel assemblage des cépages emblématiques de la Loire, souvent dominés par le Chenin Blanc, parfois accompagnés de Chardonnay et de Cabernet Franc. Le millésime 2014 lui confère une maturité assez rare pour un effervescent non millésimé, apportant complexité et profondeur aromatique. Élevé sur lattes de longs mois, ce crémant bénéficie ainsi d’une bulle fine, d'une mousse élégante et d’une bouche dotée de notes de fruits à chair blanche, de fleurs, de brioche délicate et d’une finale subtilement toastée.

La Vallée de la Loire, berceau de cette cuvée, s’étend sur un terroir varié, caractérisé par des sols de tuffeau, de schistes et de calcaires qui donnent aux vins effervescents fraîcheur et minéralité. Le climat tempéré, sous influence océanique, favorise une maturation douce et régulière des raisins, essentielle à l’élaboration de vins mousseux équilibrés, à la vivacité maîtrisée. Région riche d’une histoire viticole millénaire, elle excelle dans la production de vins effervescents raffinés, reconnus pour leur finesse et leur authenticité.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce crémant se prêtera parfaitement à l’apéritif, accompagné de gougères ou de rillettes de poisson de Loire, mais également à table, avec un carpaccio de Saint-Jacques, un poisson en papillote ou, pour une note régionale, un sandre au beurre blanc. Il sublimera aussi des fromages frais comme le crottin de Chavignol, ou une tarte fine aux pommes pour une touche plus gourmande.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Loire Brut Excellence entre 6 et 8°C. Prenez soin de rafraîchir la bouteille sans la glacer, afin de préserver la délicatesse de ses arômes et la vivacité de sa bulle, pour un plaisir à partager lors d’un moment festif ou d’un repas raffiné.