Vins Effervescent Crémant-de-loire Ackerman - X Rosé brut

La cuvée X Rosé brut d’Ackerman, issue de l’appellation Crémant-de-Loire, se distingue par son style effervescent et sa tradition bien ancrée dans la région de la Vallée de la Loire. Il s’agit ici d’un vin non millésimé, signe d’une recherche d’homogénéité et de constance dans l’expression du style de la maison. En Crémant de Loire rosé, les cépages utilisés peuvent varier mais, le plus souvent, le vin est élaboré à partir de Cabernet Franc, de Grolleau, parfois de Pinot Noir ou de Chardonnay, chacun apportant fraîcheur, structure et notes fruitées sans qu’on puisse préciser la composition exacte de cette cuvée particulière. La vinification suit en général la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille qui confère à ce crémant ses bulles fines et persistantes.

Le vignoble du Crémant de Loire s’étend principalement sur les terroirs du Saumurois, de l’Anjou et de la Touraine, profitant d’un climat tempéré influencé par la Loire qui favorise la maturation lente des raisins, conservant ainsi leur fraîcheur et leur vivacité. Les sols, alternant tuffeau, argiles et schistes, participent à la finesse et à l’équilibre aromatique du crémant. La région viticole de la Loire, héritière d’une longue tradition monastique puis aristocratique, est reconnue depuis le XIXe siècle pour la qualité de ses vins effervescents élaborés selon la méthode champenoise.

Ce rosé effervescent se prête particulièrement bien à l’apéritif par sa fraîcheur fruitée, mais accompagnera aussi avec bonheur une cuisine légère ou festive. Idéal avec des amuse-bouches aux crevettes, des makis, des charcuteries fines et des fromages frais, il sublimera également des desserts aux fruits rouges. Les associations régionales comme les rillettes de saumon ou une tarte aux fraises de Loire se montrent aussi très pertinentes.

Pour apprécier au mieux ce Crémant-de-Loire Brut Rosé, il est conseillé de le servir frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes afin d’exalter la finesse de ses bulles et l’élégance de ses arômes. Une ouverture juste avant le service garantit toute la vivacité du vin.