Vins Effervescent Crémant-de-loire New Bulles - Cuvée Réservée

Le Crémant-de-Loire rosé "Cuvée Réservée" de la maison New Bulles est un vin effervescent originaire de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la diversité et la finesse de ses mousseux. Étant non millésimé, cette cuvée cherche avant tout à exprimer la constance d’un style maison, misant sur l’équilibre et la fraîcheur. Les rosés de l’appellation Crémant-de-Loire sont traditionnellement élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, conférant à ce vin sa mousse délicate et son effervescence persistante. Le choix des raisins pour les crémants rosés varie généralement entre le cabernet franc, le grolleau, le pinot noir et parfois le chenin, mais la composition exacte de cette cuvée reste discrète. Attendez-vous toutefois à une robe subtilement rosée, une expression vive de fruits rouges frais et une bouche d’une grande nervosité.

La Vallée de la Loire, traversée par le fleuve éponyme, offre un climat tempéré et relativement doux pour la région nordique. Les sols, majoritairement composés de tuffeau, d’argile et de calcaire, jouent un rôle important dans la finesse et la tension des crémants. Cette région, reconnue pour la beauté de ses châteaux et la pluralité de ses paysages, cultive depuis des siècles un savoir-faire spécifique dans la production de vins mousseux, notamment autour de villes telles que Saumur et Tours.

Ce Crémant-de-Loire rosé brut s’accordera à merveille avec une cuisine légère et festive. Il accompagnera admirablement bien des mises en bouches estivales, des tartares de poisson ou des crevettes marinées aux agrumes. Pour une touche régionale, servez-le avec un tartare de sandre, une rillette de saumon ou même une tarte aux fruits rouges peu sucrée, pour souligner le côté fruité et vif du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Crémant-de-Loire rosé à une température comprise entre 6 et 8°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son élégance pétillante. Une ouverture juste avant le service garantira une effervescence optimale et des arômes délicatement préservés.